1-1 1/2 kg kiinteitä perunoita
2 rkl ruokaöljyä
1-2 rkl currytahnaa
2 rkl fariinisokeria
1 tlk (400 g) kookosmaitoa
suolaa maun mukaan
pähkinöitä
---
1. Kuori ja paloittele perunat.
2. Kuumenna isossa kasarissa öljyä. Kuullota currytahnaa öljyssä sokerin kanssa. Varo polttamasta mausteita!
3. Lisää kookosmaito ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi perunat. Kypsennä kannen alla hiljalleen 35-45 minuuttia. Mausta suolalla.
4. Lisää lopuksi pähkinät ja anna niiden pehmetä vielä 10 minuuttia.
5. Tarjoa lihan tai kanan kanssa.
Vinkki! Curryn sekaan sopivat hyvin myös sipuli, kukkakaali, herneet jne.
6.17m/s
