1 kg kiinteitä perunoita
2 l lihalientä
200-300 g mausteisia pikku makkaroita, esim. braatvurstia
2 punasipulia
1-2 tlk (á 400 g) yrttimaustettua tomaattimurskaa
1 rasia (250 g) luumutomaatteja
suolaa
rouhittua mustapippuria
tuoretta basilikaa tai timjamia
---
1. Kuori ja viipaloi perunat. Keitä lihaliemessä noin 15 minuuttia. Siivilöi liemi talteen.
2. Ruskista makkarat kauttaaltaan kuumalla pannulla. Lisää lohkotut sipulit sekaan ruskistumaan.
3. Lisää pannulle tomaattimurska ja lihalientä tarpeen mukaan sekä parsakaalin nuput. Kypsennä hiljalleen hämmennellen 5 minuuttia.
4. Lisää lopuksi valutetut perunaviipaleet ja puolitetut tomaatit. Jatka kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia. Mausta ruoka suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Tarkista, että perunat ovat kypsiä.
5. Suikaloi valmiin ruuan päälle tuoretta basilikaa tai timjamia.
Vinkki! Makkarapataan sopivat myös feta- tai sinihomejuustopalat.
6.17m/s
