16-18 piirasta
Pohjataikina
1 pkt (500 g) valmista ruistaikinaa pakastealtaasta
Täyte
300 g kylmäsavulohta
2-3 dl omenahilloa
Kermaseos
1 tlk (2 1/2 dl) ruokakermaa
100 g pehmeää vuohenmaitojuustoa
1-1 1/2 dl sinihomejuustomuruja
1/2-1 tl suolaa
1 tl sitruunapippuria
2 munaa
1 dl tillisilppua
Pinnalle
juustoraastetta
Koristeeksi
limettiä
omenaviipaleita
mätiä
---
1. Sulata taikina. Voitele pieniä annosvuokia tai matala muffinipelti. Jaa taikina 16-18 palaksi ja painele palat vuokiin, myös reunoille.
2. Laita omenahilloa jokaisen piirasen pohjalle. Leikkaa lohisiivut pieniksi paloiksi ja asettele ne omenahillon päälle.
3. Sekoita kermaseoksen aineet ja kaada jokaisen piirakan päälle.
4. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja pari omenaviipaletta.
5. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
6. Laita koristeeksi ennen tarjoilua limetin lohko, halutessasi omenaviipale ja mätiä.
Teksti Kiia Renko, kuva Lina Tegman, ohje Kaija Nieminen, Kausala
6.17m/s
