3 dl fariinisokeria
200g margariinia
3 munaa
100 g mantelimassaa
2 dl mustaherukoita
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
Kuorrute
200 g tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
2 1/2 rkl sitruunanmehua
noin 1 dl tuoreita mustaherukoita ja vadelmia
1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen. Lisää mustaherukat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
3. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan ja paista uunin alatasolla 4045 minuuttia, kunnes sisus on kypsää. Kypsyyttä voit kokeilla esim. hammastikulla. Nosta kakku jäähtymään ritilän päälle.
4. Levitä jäähtyneen kakun päälle keskenään sekoitetut kuorruteainekset. Koristele kakku tuoreilla marjoilla.
6.17m/s
