3 pkt (6 fileetä) kevyesti suolattua islannin silliä
Liemi
3 dl vettä
1½ dl väkiviinaetikkaa
2 dl sokeria
Lisää
2 rkl rouhittua maustepippuria
1 sipuli
---
1. Kuivaa ja paloittele silli. Kevyesti suolatun sillifileen voi käyttää liottamatta.
2. Kiehauta liemiaineet kattilassa.
3. Lisää maustepippurit ja hienonnettu sipuli jäähdytettyyn liemeen. Kaada liemi sillipalojen päälle lasipurkkiin. Anna maustua huoneenlämmössä vuorokauden ajan.
4. Nauti alkupalana perunan tai rukiisen leivän kanssa.
Ohjeen lähetti lukijamme Sirkka-Liisa Tähjänjoki, Saloinen.
6.17m/s
