300 g kirjolohenmätiä, valuta
2 dl kuohukermaa
200 g mustapippuri-tilli tuorejuustoa
½ punasipulia
---
1. Valuta mätiä vähintään puoli tuntia suodatinpussissa.
2. Vaahdota kerma kuohkeaksi. Lisää joukkoon juusto ja hienonnettu punasipuli sekä mäti.
3. Kumoa massa pakastuksen kestävään rasiaan.
4. Ota seos esiin noin 20 minuuttia ennen tarjoilua. Kumoa sellaisenaan tarjoiluvadille tai pyöräytä pariisinperunaraudalla pieniksi palloiksi.
Vinkki! Seoksen voi tarjota myös pakastamatta.
Teksti: Christina Aaltio, kuva: Arto Vuohelainen
6.17m/s
