8-10 palaa

Pohjaan
200 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus 70 %)
200 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
3 keltuaista
3/4 dl vehnäjauhoa

Vaniljakreemi
1 dl maitoa
1 ps valmista vaniljakastikeainesta
2 dl kuohukermaa
50 g lemonlime -valkosuklaata (Fazer)

Päälle
noin 1 l tuoreita tummia tai vihreitä viinirypäleitä pelkästään tai puolet viinirypäleitä, puolet mansikoita
tomusokeria koristeluun

---

1. Sulata kattilassa miedolla lämmöllä pilkottu suklaa ja rasva. Lisää sokeri ja jäähdytä seos.


2. Lisää munat ja keltuaiset seosta voimakkaasti sekoittaen ja lopuksi jauhot siivilän läpi.

3. Kumoa taikina voideltuun, pienehköön suorakulmaiseen (esim. 30x19 cm) vuokaan.

4. Kypsennä 200 asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia Jäähdytä vuoassa. Nosta peitettynä viileään vähintään 30 minuutiksi.

5. Sekoita sillä aikaa kulhossa maito, vaniljakastikeaines, löysäksi vaahdotettu kerma ja mikrossa miedolla lämmöllä sulatettu, jäähtynyt valkosuklaa. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia tai kunnes seos sakenee.

6. Pese ja valuta viinirypäleet kuiviksi. Halkaise ne. Jos käytät puolet mansikoita, perkaa mansikat ja viipaloi ne.

7. Kokoa torttu. Levitä pintaan vaniljaseos. Mikäli haluat tarjota tortun leivospaloina leikkaa pohja tässä vaiheessa annospaloiksi. Pohja on melko tuhti, joten annospaloiksi riittävät hyvin pienemmätkin neliöt.

8. Koristele tortun pinta viinirypäle- ja halutessasi mansikkaviipaleilla. Viimeistele pinta tomusokerilla juuri ennen tarjoamista.

Vinkki! Pohjan voit valmistaa jo edellisenä päivänä viileään odottamaan.