Annos neljälle
noin 800 g pangasiusfileitä
oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
merisuolaa
4-5 rkl tuoretta timjamia silputtuna
Oliivi-perunamuhennos
800 g jauhoisia perunoita
2 dl mustia oliiveja
1/2 dl oliiviöljyä
(suolaa, oliiviöljyä, kermaa)
Kala
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä. Valele kalafileet öljyllä ja sitruunamehulla. Lisää suola ja timjamisilppu.
3. Kypsennä kalaa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.
4. Jos haluat muhennoksesta notkeampaa, lisää loraus oliiviöljyä tai kermaa.
Perunamuhennos
1. Kuori ja keitä lohkotut perunat.
2. Soseuta oliivit ja oliiviöljy tahnaksi.
3. Soseuta perunat ja lisää oliivitahna. Maista ja lisää suolaa maun mukaan.
6.17m/s
