Annos neljälle
1 prk (200 ml) kookosmaitoa
1/2 rkl punaista currytahnaa
1/2 tl curryjauhetta
1 sipuli silputtuna
400 g maustamattomia broilerisuikaleita
31/2 dl vettä
1/2 kanaliemikuutio
1 rkl kalakastiketta
1 rkl sokeria
Lisäksi
munanuudeleita
salottisipulirenkaita
korianterisilppua
---
1. Laita nuudelivesi kiehumaan.
2. Ota kolme ruokalusikallista kookosmaitoa kattilan pohjalle (älä ravista kookospurkkia, vaan ota kerma purkin päältä). Lisää currytahna ja jauhe sekä sipulisilppu. Kuullota pari minuuttia.
3. Lisää broileri ja kypsennä 10 minuuttia.
4. Lisää vesi, kanaliemikuutio, kalakastike ja sokeri. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää kookosmaito.
5. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
6. Ota keittokulhoihin annos nuudeleita. Kauho keittoa päälle. Koristele annokset salottisipulilla ja korianterilla.
Vinkki! Kokeile broilerin sijaan naudansuikaleita.
6.17m/s
