4 annosta
1 l puhdistettuja ja silputtuja herkkutatteja tai ukonsientä
1 murskattu valkosipulin kynsi
2 salottisipulia
1/2 sitruunan mehu
1 rkl oliiviöljyä
vajaa 1/2 tl suolaa ja maun mukaan pippuria
Lisäksi
4 vaaleaa leipäviipaletta
oliiviöljyä voiteluun
2-3 dl valmista salaattisekoitusta
Kastike
2 rkl hunajaa
2 rkl balsamicoa
suolaa ja rouhittua mustapippuria maun mukaan
---
1. Paista sieniä pannulla voissa, kunnes neste on haihtunut.
2. Kuullota silputut sipulit ja lisää sieni-sipuliseokseen sitruunanmehu, oliiviöljy ja mausteet. Pidä lämpimänä.
3. Paahda oliiviöljyllä voidellut leipäviipaleet ja kokoa salaatti. Pane kulhon pohjalle salaatti, mausta se suolalla ja pippurilla, nosta päälle lämpimät leipäviipaleet ja lopuksi sieniseos.
4. Yhdistä keskenään hunaja ja balsamico. Mausta makusi mukaan. Tarjoa kastike heti salaatin kanssa.
Teksti Marja Samuli, ohje Anna Retulainen
6.17m/s
