4 annosta
300-400 g pastaa
2 rkl rypsiöljyä
2-3 viipaletta mietoa pepperonisäilykettä (esim. Royal)
1 valkosipulin kynsi
1 dl pakastettuja sipulikuutioita
1 prk (150-200 g) ranskankermaa
100 g tsatsiki-tuorejuustoa
2-3 rkl ketsuppia
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl suolaa
1 dl tuoretta tilli- tai oreganosilppua
300 g kuorittuja katkarapuja
---
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä.
2. Kuumenna rypsiöljyä kasarissa. Kuullota paloiteltua pepperonia ja murskattua valkosipulia hetki. Lisää sipulikuutiot. Sekoita hyvin ja kuullota niitä myös hetki.
3. Lisää ranskankerma ja tuorejuusto. Sekoita. Kun kastike on tasaista ja kuumentunut, mausta se.
4. Lisää lopuksi yrtit ja jäiset katkaravut. Sekoita hyvin ja kuumenna. Älä anna enää kiehahtaa, etteivät ravut muutu sitkeiksi.
5. Valuta pasta ja sekoita kastikkeen kanssa.
6. Tarjoa tuoreen vaalean leivän tai paahdetun ruisleivän kanssa.
Ohje Kristiina Ruotsalainen, Lappeenranta
6.17m/s
