4 annosta
4 siikafileetä tai 4 kpl 200 g:n kirjolohipaloja
1-2 tl esim. lime-pepper (Santa Maria)-mausteseosta
ripaus suolaa
1 sitruunan mehu
5 savusilakkaa
1 maustekurkku
1 dl tillisilppua
Kastike
1 prk (2 1/2 dl) Flora-ruokakermaa (7 %)
1 prk (150 g) ranskankermaa
1-2 rkl ruohosipulituorejuustoa
---
1. Laita kalafileet voideltuun tai öljyttyyn uunivuokaan.
2. Ripottele päälle mausteita. Purista jokaisen fileen päälle sitruunamehua.
3. Perkaa silakat ja paloittele. Jaa palat jokaisen siikafileen päälle.
4. Laita silakoiden päälle kuutioitua suolakurkkua ja tillisilppua.
5. Sekoita kastikeainekset. Kaada vuokaan kalojen päälle.
6. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes kala on kypsää.
Vinkki! Voit käyttää maustamiseen mitä tahansa sitrusmausteseosta tai sitruunapippuria
Ohje Arto Malkakorpi, Vaasa
6.17m/s
