3 dl vettä
3 dl bulguria
1-2 tl suolaa
1 kg kypsiä tomaatteja
2 punttia persiljaa
1 ruukku minttua
pieni nippu kevätsipulia
2 sitruunan mehu
½ dl oliiviöljyä
2-3 tl suolaa
2-3 tl rouhittua mustapippuria
---
1. Kiehauta vesi. Lisää 2 ruokalusikallista öljyä ja suolaa. Nosta kattila liedeltä ja kaada bulguri veteen. Anna vetäytyä muutama minuutti välillä sekoittaen.
2. Pilko tomaatit. Silppua yrtit ja pilko kevätsipulit. Purista sitruunoista mehu.
3. Sekoita kaikki aineet keskenään meheväksi salaatiksi. Tarkista maku ja lisää halutessasi mausteita tai sitruunamehua.
Vinkki! Kevätsipulin sijaan voit käyttää purjoa tai salaattisipulia.
6.17m/s
