Noin 30 kpl
Leivo ensin leipätaikina
Tarvitset muffinivuokia
Täyte
1½ dl tomaattipyreetä
4 rkl oliiviöljyä
1 rkl pitsamaustetta
3 dl aurinkokuivattuja
tomaatteja
150 g parmankinkkua
Voiteluun
muna
---
1. Tee taikina.
2. Vaivaa taikinaa hetki jauhotetulla pöydällä. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli paloista suorakaiteen muotoiset levyt, noin 40x50 senttiä.
3. Notkista täytettä varten tomaattipyree oliiviöljyllä. Levitä sose levyille. Ripottele pitsamaustetta, silputut aurinkokuivatut tomaatit ja parmankinkkuviipaleet täytteeksi. Kääri levyt rullalle.
4. Leikkaa pötköistä terävällä veitsellä 3 sentin kierteitä. Laita kierteet muffinivuokiin kohoamaan 20 minuutiksi leivinliinan alle.
5. Voitele kierteiden pinnat munalla. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
6.17m/s
