Kolme pullaa, 18 palaa

2½ dl maitoa
1 dl sokeria
½ tl suolaa
1 muna
7½ dl vehnäjauhoja
1 ps (11 g) kuivahiivaa
75 g voita tai margariinia
voiteluun muna

Päälle
pari riviä taloussuklaata
rouhittuna
2 rkl mantelilastuja
½ dl kuivattuja karpaloita
Täyte
½ pkt (75 g) mantelimassaa
1 - 1½ dl mansikka- tai
omenahilloa
noin 2 dl kuohukermaa

Pinnalle
tomusokeria

---

1. Lämmitä maito 42-asteiseksi. Lisää sokeri, suola ja muna. Alusta taikinaan jauhot, joihin kuivahiiva on sekoitettu, ja lopuksi sulatettu rasva. Kohota liinan alla puolisen tuntia.

2. Laita leivinpaperiarkki työpöydälle. Ripottele päälle jauhoja. Kauli tämän päällä taikinasta ohuehko suorakaiteen muotoinen levy.

3. Leikkaa levy pituussuunnassa kolmeksi saman kokoiseksi kaitaleeksi. Taita pitkittäin kaksinkerroin tiiviisti. Leikkaa sivut tarvittaessa siisteiksi. Nosta uunipellille kohoamaan 10 minuutiksi. Voitele pinta munalla.

4. Ripottele päälle suklaarouhe, mantelilastut ja kuivatut karpalot.

5. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 10-15 minuuttia. Jäähdytä.

6. Vaahdota kerma. Leikkaa pullapötköt pituussuunnassa halki ja halutessasi valmiiksi annospaloiksi. Täytä välit ohuiksi siivuiksi leikatulla mantelimassalla, hillolla ja kermavaahdolla.

7. Siivilöi pinnalle lopuksi tomusokeria.