4 annosta
6 keskikokoista perunaa
½ kg tomaatteja
tai 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
4 rkl öljyä
6 valkosipulinkynttä
1 tl kokonaisia jeeran siemeniä
1 punainen chilipalko
1 tlk (400 ml) kookosmaitoa
8 dl vettä
½ tl kurkumaa
2 tl jauhettua jeeraa
2 tl suolaa
1 tl punaviinietikkaa
2 tl sokeria
---
1. Kuori ja kuutioi perunat. Jos käytät tuoreita tomaatteja, kalttaa ne eli kasta tomaatit kiehuvaan veteen ja kuori. Kuutioi tomaattiliha.
2. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää murskattu valkosipuli, jeera ja kokonainen chili.
3. Kumoa kattilaan perunakuutiot ja tomaatit, nesteeksi kookosmaito ja vesi. Mausta kurkumalla, jeeralla ja suolalla.
4. Hauduta miedolla lämmöllä puolisen tuntia. Lisää lopuksi tilkka punaviinietikkaa ja sokeri. Poista ennen tarjoilua padasta chili.
6.17m/s
