4 annosta
noin kilon painoinen made (500-600 g perattua kalaa + sen maksa)
10 perunaa
1 sipuli
8 dl vettä
½ l maitoa
8 kokonaista mustapippuria
1/8 tl muskottia
2 tl suolaa
tuoretta tilliä
---
1. Puhdista, nylje, perkaa ja paloittele made. Kuori ja lohko perunat ja sipuli.
2. Lisää kattilaan vesi, maito ja kasvikset. Mausteeksi mustapippuria, muskottia ja suolaa. Hauduta kymmenisen minuuttia.
3. Lisää kalapalat. Kypsennä kymmenen minuuttia. Lisää lopuksi maksa ja tuoretta silputtua tilliä. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
6.17m/s
