noin 15 kpl
5 dl vettä
35 g hiivaa
4 rkl oliiviöljyä
3 rkl vaaleaa siirappia
1 tl suolaa
11 dl vehnäjauhoja
2 ½ -3 dl ruisjauhoja
Lisäksi
noin ½ dl esim. auringonkukan- tai kurpitsansiemeniä koristeluun
---
1. Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy, siirappi ja suola.
2. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikinaa huolella noin 10 minuuttia.
3. Kohota liinan alla vedottomassa paikassa noin 1 ½ tuntia, että taikina on noussut kaksinkertaiseksi.
4. Kumoa taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa vielä hetki.
5. Leivo taikinasta kaksi pötköä, kauli pinnat tasaisiksi ja leikkaa ne 10-12 isoksi neliöpalaksi. Paina palojen pintaan ruokaveitsellä pari viistokuviota.
6. Nosta sämpylät uunipellille leivinpaperin päälle. Peitä liinalla ja kohota vielä noin 20 minuuttia.
7. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa kauniin kullankeltaisiksi, 12-15 minuuttia.
8. Tarjoa tuoreina voin tai margariinin kanssa tai sujauta jäähtyneinä muovipusseihin. Pakasta myöhempää käyttöä varten.
6m/s
