6 kpl

3 pientä kesäkurpitsaa
2 pientä munakoisoa

Lisäksi
noin ½ dl öljyä
2 valkosipulinkynttä
1-1 ½ dl parmesaanijuustoraastetta
suolaa ja mustapippurirouhetta

---

1. Leikkaa kesäkurpitsat ja munakoisot ohuiksi viipaleiksi. Sekoita keskenään öljy ja murskatut valkosipulinkynnet.

2. Levitä munakoisoviipaleet uunipellille leivinpaperille ja ripottele päälle suolaa. Nosta pelti hetkeksi sivuun.

3. Pane toiselle leivinpaperille uunipellille öljyseoksella kevyesti voidellut kesäkurpitsaviipaleet. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 15 minuuttia tai kunnes palat ovat selkeästi paahtuneet. Nosta jäähtymään.

4. Taputtele munakoisoviipaleilta pinnalle hikoillut neste talouspaperiin. Voitele viipaleet lopulla öljy- valkosipuliseoksella. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes palat ovat selkeästi paahtuneet. Nosta jäähtymään.

5. Teippaa jämäkästä, uunia kestävästä muovikalvosta kuusi pyöreää, matalaa, halkaisijaltaan noin 10 senttistä lieriömuottia. Tarkoitukseen sopivat myös esim. valmiit runebergintorttumuotit.

6. Pane muotit leivinpaperin päälle vaikka pienelle tarjottimelle ja lado paahtuneet vihannesviipaleet tiiviiksi kerroksiksi lieriön sisään. Ripottele kerrosten väliin parmesaanijuustoraastetta sekä hiukan suolaa ja rouhittua mustapippuria.

7. Paina valmiit kiekot tiiviiksi ja suojaa pinta muovikelmulla. Halutessasi voit asettaa päälle painon. Nosta viileään vähintään kolmeksi tunniksi.

8. Ennen tarjoilua poista lieriöt ja koristele pinta parmesaanilastuilla tai -raasteella.