Noin 40 hengelle
1½ kg avomaan- tai tuoreita kurkkuja
2 rkl suolaa
3 dl sokeria
2 dl etikkaa
3 dl vettä
1- 1½ dl tillisilppua
(2 rkl sinapinsiemeniä)
---
1. Kuutioi kurkut tai leikkaa mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Laita lasipurkkiin.
2. Sekoita kaikki liemiaineet yhteen. Sinapinsiemenet voit halutessasi jättää pois. Kaada liemi kurkkujen päälle. Sekoita ja sulje kansi huolellisesti.
3. Anna kurkkujen maustua jääkaapissa kolme päivää. Tillikurkut säilyvät jääkaapissa useita kuukausia.
6m/s
