4 annosta
700 g silakkafileitä
Sinappikastike
½ dl kermaa
2 rkl dijonsinappia
2 rkl makeaa chilikastiketta (sweet chili sauce)
1 rkl Dijon Provencale -sinappia
1 tl vaahterasiirappia
Suurus
2 rkl maizenaa
4 rkl vettä
---
1. Rullaa silakkafileet suoraan öljyttyyn uunivuokaan.
2. Sekoita kastikeainekset kattilassa ja lämmitä pienellä lämmöllä sekoitellen, ettei kastike pala pohjaan.
3. Sekoita maizena ja vesi tasaiseksi. Kaada ohuena nauhana kastikkeeseen koko ajan sekoittaen.
4. Kaada kastike vuokaan silakoiden päälle. Kypsennä uunin alatasolla 180 asteessa 15-20 minuuttia. Tarjoile silakat kuumina tai kylminä.
5.14m/s
