6 annosta
3-4 erilaista salaattia, esim. jääsalaatti, mizuna, lollorosso, rucola
1 rasia (250 g) kirsikkatomaatteja
1 tuore kurkku
1 cantaloupe- tai muu meloni
retiisejä
600-700 g savukalaa
Kastike
1dl kasviöljyä
2 tl valkoista balsamicoa
1 tl hunajaa
suolaa maun mukaan
pippurisekoitusta maun mukaan
1 tl kuivattua tilliä
1 tl kuivattua basilikaa
Koristeeksi
syötäviä kukkia
---
1. Sekoita kastiainekset kulhossa.
2. Huuhtele ja kuivaa salaatit. Pyörittele kastikkeessa.
3. Leikkaa kurkku ja meloni pieniksi paloiksi. Viipaloi retiisit hyvin ohuiksi.
4. Sekoita kaikki salaattiaineet yhteen.
5. Nosta salaatti tarjoiluvadille ja asettele savukalaa päälle. Koristele syötävillä orvokeilla tai muilla kukilla.
5.14m/s
