4 leipää
4 ruispalaa
2 kevätsipulia
½ pienestä kukkakaalista
400 g ruodottomia ahvenfileitä
voita
suolaa
currya
valkopippuria
Lisäksi
sulatejuustoa
---
1. Voitele leivät reilusti sulatejuustolla. Laita kaksi vastakkain. Silppua sipulit. Pieni kukkakaali. Kuullota molemmat voissa pannulla kypsiksi. Mausta suolalla ja currylla.
2. Paista ahvenfileet. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
3. Paista leipiä pienellä lämmöllä paistinpannulla, kunnes ne ovat lämpimiä ja juusto hieman sulanut. Voit paistaa leipiä myös uunin keskitasolla 200 asteessa 5-10 minuuttia. Leikkaa leivät halutessasi kolmioiksi. Aseta leivät lautaselle. Laita kukkakaalipaistosta päälle ja päällimmäiseksi kuumat ahvenfileet. Tarjoa viileän valkoviinin kanssa.
Vinkki! Myös muut kalafileet sopivat tähän kesäherkkuun.
Ohje Anja Rikberg, Porvoo
5.14m/s
