6-8 hengelle
Torttupohja
4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
¾ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Kostutus
½ dl sitruunamehua tai maitoa
Täyte
1 ps vaniljakastikeaineksia
3-4 dl maitoa
2 dl hyla-vispikermaa
3-4 rkl sokeria
½ l mansikoita
½ l mustikoita tai vadelmia
Koristeeksi
sokeria
2 dl hyla-vispikermaa
marjoja
---
1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Levitä leivinpaperi uunipellille. Varaa myös toinen leivinpaperi pöydälle ja ripottele sen päälle sokeria.
2. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet siivilän läpi vaahtoon ja kääntele varovasti sekaisin.
3. Levitä taikina leivinpaperin päälle ja paista uunin keskitasolla 5-7 minuuttia.
4. Kumoa torttupohja toisen leivinpaperin päälle ja jäähdytä. Kostuta pullasudilla.
5. Sekoita vaniljakastikejauhe maitoon. Anna vetäytyä jääkaapissa 10 minuuttia. Vaahdota kerma napakaksi vaahdoksi sokerin kanssa. Sekoita vaniljakiisseli ja kermavaahto varovasti yhteen. Levitä kostutetulle torttupohjalle. Levitä viipaloidut mansikat ja muut marjat päälle.
6. Kääri levy napakalle rullalle leivinpaperia apuna käyttäen. Jätä kääretorttu vetäytymään paperin sisään jääkaappiin.
5.14m/s
