6-8 hengelle
noin 600 g sillifileitä
1 sitruuna
2-3 kevätsipulia
½ dl tuoretta timjamisilppua
10 kokonaista valkopippuria
Liemi
1 dl valkoviinietikkaa
1 sitruunan mehu
1 dl sokeria
3 dl vettä
---
1. Kiehauta kaikki liemiaineet kattilassa. Jäähdytä.
2. Leikkaa sillifileet suupaloiksi. Viipaloi sitruuna ja silppua sipulit.
3. Lado sillipalat kerroksittain mausteiden kanssa puhtaaseen lasipurkkiin. Kaada kylmä liemi päälle. Sulje purkki huolellisesti.
4. Anna maustua 1-2 päivää jääkaapissa.
4.12m/s
