Annos neljälle
250 g fetaa
2 sitruunaa
1 tl rouhittua mustapippuria
1 l erilaisia salaatinlehtiä
2 dl vihreitä, isoja oliiveja
tuoretta kirveliä
Sitruunakastike
2 rkl sitruunamehua (marinadista)
2 rkl rypsiöljyä
3 tl juoksevaa hunajaa
½ tl rouhittua valkopippuria
1 mm chilijauhetta
ripaus sormisuolaa
---
1. Valuta ja kuutioi feta. Purista toisen sitruunan mehu, rouhi mehuun mustapippuria ja kaada marinadi fetakuutioiden päälle. Marinoi vähintään kaksi tuntia.
2. Revi tarjoilukulhoon erilaisia salaatinlehtiä.
3. Leikkaa toisesta sitruunasta ohuita viipaleita ja lisää oliivien kanssa salaattiin. Höystä tuoreella kirvelillä.
4. Valmista kastike. Ota marinadista talteen sitruunamehua, sekoita öljy, hunaja ja mausteet mehuun. Lorauta salaattiin.
4.12m/s
