Annos neljälle
2 punasipulia
Marinadi
2 rkl balsamiviinietikkaa
3 rkl oliiviöljyä
1 tl sokeria
¼ tl suolaa
Muut aineet
1 l erilaisia salaatinlehtiä
2 dl oliiveja
1/2 dl silputtua ruohosipulia
1/2 dl silputtua silopersiljaa
krassin terälehtiä
---
1. Kuori ja leikkaa punasipulit ohuiksi renkaiksi. Sekoita marinadi ja kaada sipulien päälle. Mausta sipulirenkaita kaksi tuntia.
2. Revi pestyt salaatinlehdet tarjoiluastiaan. Lisää oliivit ja marinoidut sipulit.
3. Sekoita salaattiin ruohosipuli ja silopersilja. Koristele krassin kukilla.
Teksti Christina Aaltio
4.12m/s
