6 paprikaa
Täyte
2 sipulia
2-3 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
500 g jauhelihaa
1 tlk (400 g) yrttimaustettua tomaattimurskaa
1 tlk (200 g) ranskankermaa
2 lihaliemikuutiota
1 ruukku timjamia, basilikaa tai persiljaa
2 rkl sokeria
suolaa ja cayennenpippuria maun mukaan
Päälle
6 dl juustoraastetta
---
1. Kuori ja silppua sipulit ja valkosipulinkynnet. Ruskista kevyesti öljyssä pannulla jauhelihan kanssa.
2. Lisää tomaattimurska, ranskankerma ja liemikuutiot. Mausta makusi mukaan ja sekoita täyte hyvin. Anna hautua puolisen tuntia. Täytteen voi tehdä myös edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa.
3. Halkaise paprikat ja poista siemenet. Täytä paprikat jauhelihatäytteellä ja ripottele päälle juustoraastetta.
4. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.
Vinkki! Voit maustaa jauhelihan esimerkiksi tacomausteseoksella. Osan jauhelihasta voi korvata sienillä tai kasvisraasteella.
4.12m/s
