5 dl maissijauhoja
1 l kirnupiimää tai maustamatonta jogurttia
2 rkl margariinia tai ruokaöljyä
3 tl suolaa
4 munaa
1 tl soodaa
1 rkl kylmää vettä
2 rkl sokeria
---
1. Sekoita jauhot, piimä, rasva ja suola paksupohjaisessa kattilassa. Keitä pienellä lämmöllä noin 20 minuuttia, vähän väliä sekoittaen. Jäähdytä haaleaksi.
2. Lisää lämpöiseen taikinaan munat ja veteen sekoitettu sooda sekä sokeri. Sekoita tasaiseksi.
3. Voitele pitkuliainen leipävuoka ja kaada taikina vuokaan.
4. Paista 175 asteessa uunin alatasolla 35-40 minuuttia.
5. Jäähdytä hyvin ennen tarjoilua.
Teksti Kiia Renko, kuva Jarno Kovamäki
3.6m/s
