4 annosta
1-2 sipulia
3 porkkanaa
pala juuriselleriä
pala palsternakkaa
400 g (broilerin) jauhelihaa
1 prk (500 g) paseerattua tomaattia
5 dl kana-, liha- tai kasvislientä
1-2 tl mustapippuria
½ -1 rkl esim. Provence yrttisekoitusta
2-3 laakerinlehteä
1 rkl sokeria
(suolaa)
½ -1 rkl HP-kastiketta
silputtua persiljaa
Lisäksi
parmesaania
---
1. Pilko sipulit. Raasta juurekset karkeaksi raasteeksi. Kuullota oliiviöljyssä
2. Ruskista jauheliha ja lisää kasvisten joukkoon.
3. Lisää paseerattu tomaatti ja kanaliemi.
4. Mausta kastike mustapippurilla, yrteillä, ja laakerinlehdillä.
5. Lisää ripaus sokeria ja tarvittaessa suolaa. Anna hautua hiljaisella tulella Lisää ennen tarjoilua silputtua persiljaa.
6. Tarjoa pastan, perunoiden tai riisin kanssa. Ripottele valmiiden annosten päälle raastettua parmesaania. Tarjoa lisäksi vihersalaattia.
3.6m/s
