4 annosta
4 hunajamarinoitua broilerifileetä
2-3 rkl öljyä
4 isoa porkkanaa
1 kg kyssäkaalia
2-3 sipulia
½ kg kiinteämaltoisia perunoita
6 dl kanalientä
1 tlk (400 g) kookosmaitoa
1-2 rkl currytahnaa
tai 1-2 tl curryjauhetta
2 tl suolaa
2 rkl fariinisokeria
1 rkl kuivattua timjamia
2 tl kuivattua
3 rkl tuoretta persiljasilppua
---
1. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista broilerifileet nopeasti. Leikkaa kukin pala 2-3 osaan.
2. ja paloittele kasvikset. Sekoita kookosmaito ja currytahna kanaliemeen suolan ja sokerin kanssa.
3. Laita kasvikset voidellun uunivuoan pohjalle. Kaada liemi päälle ja mausta yrteillä. Nosta kanapalat päällimmäiseksi.
4. Sulje padan kansi ja hauduta ruokaa uunissa 150 asteessa uunin alatasolla kaksi tuntia.
Teksti Kiia Renko, teksti Lina Tegman
3.6m/s
