2 l sieniä (tatteja, korvasieniä, suppilovahveroita tai mustia torvisieniä)
2 sipulia
voita tai margariinia
2-3 rkl luomuvehnäjauhoja
noin 2 l luomumaitoa
(2 dl luomukermaa)
noin 1 rkl suolaa
ripaus valkopippuria
½ tl rouhittua mustapippuria
Lisäksi
2-4 valkosipulinkynttä
tuoretta persiljaa
---
1. Puhdista sienet ja silppua. Kuori ja silppua sipulit. Kuullota voissa pannulla, kunnes sienien neste on haihtunut.
2. Lisää jauhot, sekoita ja kypsennä pari minuuttia.
3. Lisää maito ja halutessasi kerma. Keitä 15-20 minuuttia hiljalleen. Mausta.
4. Purista lopuksi valkosipulinkynnet keittoon. Lisää myös silputtu persilja.
5. Tarkista maku ja nauti höyryävän kuumana.
Vinkki! Muista ryöpätä korvasienet kolmeen kertaan. Kiehauta joka keittokerralle uusi vesi!
2.06m/s
