Neljä-kuusi annosta
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl kuminaa
2 paprikaa (punainen ja keltainen)
2 tomaattia
400 g jauhelihaa
1 tl sokeria
1 tl suolaa
½ tl mustapippurirouhetta
1 tlk tomaattimurskaa
1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
½ dl makeaa chilikastiketta
---
1. Kuori ja paloittele sipuli ja kuori valkosipulinkynnet.
2. Jauha kuminansiemenet huhmareessa.
3. Pese tomaatit ja paprikat. Poista paprikoista siemenet ja paloittele kookkaiksi lohkoiksi.
4. Ruskista jauheliha pannulla. Lisää joukkoon sipuli, puristettu valkosipuli ja mausteet.
5. Lisää tomaattimurska, pavut, chilikastike, paprika- ja tomaattilohkot.
6. Hauduta pataa noin 20 minuuttia. Tarkista nesteen määrä ja maku. Tarvittaessa lisää vettä.
Vinkki! Pataan voi upottaa muitakin kauden kasviksia. Kokeile vaikka kesäkurpitsaa.
Teksti Christina Aaltio, kuva Jaakko Lukumaa, ohje Päivi Jämsén, Kotimaiset Kasvikset ry
2.06m/s
