10-12 palaa

Pohja
2 rkl perunajauhoja
4 rkl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhoja
1 tl leivinjauhetta
4 munaa
1½ dl sokeria

Täyte
1 dl kuohukermaa
1 prk Sunnuntai Vaniljaa
2 tl vanijasokeria
2 rkl sokeria
½ - 1 l tuoreita vadelmia

Kuorrutus
1 prk Sunnuntai Vaniljaa
1 prk Sunnuntai Maustamatonta
1 dl kuohukermaa
1 tl vaniljasokeria
3 rkl sokeria

Koristelu
50 g tummaa tai valkoista suklaata

---

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

2. Valmista pohjalevy. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet vaahtoon siivilän läpi ja sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille (44 cm x 30 cm) ja paista uunin keskitasolla 8-10 minuuttia.

3. Kumoa levy sokeroidun leivinpaperin päälle ja irrota pohjapaperi varovasti.

4. Valmista täyte. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi. Lisää joukkoon Sunnuntai Vanilja tuorejuusto ja sokerit. Sekoita tasaiseksi.

5. Leikkaa pohja pituussuunnassa noin 5 cm:n levyisiksi suikaleiksi. Levitä pohjalle tuorejuusto-kermaseos ja sen päälle vadelmat.

6. Kääri yksi suikale rullalle. Nosta rulla seuraavaan suikaleen päälle. Jatka  rullaamista "saumakohdasta", jotta kakusta tulee mahdollisimman tiivis. Kun olet rullannut 2-3 suikaletta, nosta rulla tarjoiluvadin keskelle pystyyn spiraalikuvio ylöspäin. Kietaise loput suikaleet rullan ympärille.

7. Valmista kuorrute. Sekoita Sunnuntai Vanilja ja Maustamaton, kerma ja sokeri tasaiseksi seokseksi. Levitä kuorrute kakun päälle ja reunoille.

8. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Koristele kakku suklaaraidoilla tai muulla haluamallasi tavalla esim. marjoilla, hedelmillä tai makeisilla.