10-12 kpl

1 dl Sunnuntai Juokseva- rypsiöljyvalmistetta tai
100 g Sunnuntai-margariinia
1½ dl sokeria
3 munaa
75 g taloussuklaata
2 rk kaakaojauhetta 
3 dl Sunnuntai-vehnäjauhoja  
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
muffinssipellin voiteluun:  Sunnuntai Juokseva-rypsiöljyvalmistetta

---

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöinen margariini ja sokeri.

2. Lisää munat yksitellen koko ajan sekoittaen.

3. Sekoita puuhaarukalla vehnäjauhojen joukkoon leivinjauhe, vanilliinisokeri, kaakaojauhe sekä raastettu taloussuklaa. Vatkaa sähkövatkaimella kuiva-aineseos  taikinaan.

4. Annostele taikina 10–12 paperiseen muffinssivuokaan. Jätä vuokiin kohoamisvaraa noin 1/3. Voit käyttää myös metallista muffinssipeltiä. Voitele pellin syvennykset Sunnuntai Juoksevalla.

5. Paista uunin keskitasossa noin 12-15 minuuttia.  Paistoaikaan vaikuttaa muffinssivuokien koko. Jäähdytä leivonnaiset ennen koristelua.

Koristeita lasten makuun

Nalle Naputus
10-12  kypsää suklaanamuffinssia

Koristele kypsät muffinssit valmiilla sokerivesikuorrutteella ja karamelleilla. Karamellit voit korvata manteleilla, pähkinöillä, rusinoilla tai hedelmillä. Koristeet saat kiinnitettyä sokerivesikuorrutteella.

Hämähäkki
10-12 kypsää suklaamuffinsia

Leikkaa punaisesta tai mustasta lakritsinauhasta jalat. Voit käyttää myös valmiita irtomakeisia jalkoina. Kiinnitä ne kypsään muffinssiin sokerivesikuorrutuksella tai työnnä ne vähän jäähtyneen muffinssin sisään.


Leila Leppäkerttu
3 dl mansikanmakuista tomusokeria
1-2 rkl punaista mehua tai vettä

Sekoita neste ja tomusokeri keskenään. Lisää nestettä vähän kerrallaan, ettei kuorrutuksesta tule liian löysä. Valuta kuorrutusta lusikalla muffinssien päälle. Aseta vähän jähmettyneen kuorrutuksen päälle mustasta lakritsinauhasta leikattuja paloja leppäkertun pilkuiksi ja raidoiksi.

Kipinä-kissa
Leikkaa lakritsinauhasta kissalle viikset. Korvat voit leikata lakritsilevystä ja silmät lakritsipatukasta. Kiinnitä koristeet valmiilla sokerivesikuorrutteella.