noin 900 g raakoja punajuuria
1 dl juustoraastetta, esim. Auraa muruna
2-3 rkl korppujauhoja
1 rkl silputtua timjamia
noin ½ tl suolaa
Kastike
2 dl ranskankermaa
½ tl sokeria
maun mukaan sitruunapippuria ja suolaa
---
1. Kuori ja raasta punajuuret ohueksi raasteeksi.
2. Yhdistä kulhossa kaikki pihvien ainekset. Anna seoksen turvota 10 minuuttia.
3. Muotoile taikinasta koepihvi ja paista se pannulla. Mikäli pihvi ei pysy kasassa, lisää korppujauhoja. Paista pihvit molemmin puolin kypsiksi pannulla.
4. Yhdistä kastikkeen ainekset ja sekoita.
5. Tarjoa pihvit kastikkeen ja esimerkiksi kuskusin kanssa. Ohjeen kuskusin valmistamiseen saat pakkauksesta.
2.06m/s
