10-12 palaa
Taikina
3 munaa
2½ dl ruskeaa ruokosokeria (tai taloussokeria)
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1½ dl voisulaa
Päälle
noin 600 g omenia
2-3 tl kanelia
2 rkl sokeria
½ dl pähkinärouhetta
---
1. Voitele 26-senttinen irtopohjavuoka. Kuori omenat, halkaise, poista siemenkodat ja leikkaa reiluiksi lohkoiksi. Pyörittele lohkoja kaneli-sokeri-pähkinärouheseoksessa.
2. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä jauhot ja kääntele vaahtoon. Lisää lopuksi hieman jäähtynyt voisula.
3. Kaada taikina kakkuvuokaan. Painele omenat taikinan päälle ja ripottele ylimääräinen kaneliseos kulhon pohjalta pinnalle.
4. Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla 45-50 minuuttia. Tarjoa kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai hieman sulaneen jäätelön kanssa.
Teksti Kiia Renko, kuva Pia Inberg
2.06m/s
