Annos neljälle
8 dl vettä
1 ps (150 g) pakastepinaattia
1 ps (400 g) perunapurjosekoitusta
1 kasvisliemikuutio
1 prk (165 ml) kookosmaitoa
2 rkl limetin mehua
2 tl vihreää currytahnaa
1 rkl vaaleaa kastikesuurustetta
ripaus suolaa
ripaus sokeria
---
1. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää jäinen pinaatti ja perunapurjosekoitus sekä liemikuutio.
2. Hauduta kiehumapisteestä noin 20 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella.
3. Lisää kookosmaito, limetin mehu ja currytahna. Ripottele keittoon samalla sekoittaen vaaleaa kastikesuurusta. Hauduta viisi minuuttia. Lisää tarvittaessa ripaus suolaa ja sokeria.
Vinkki! Kotijuustokuutiot sopivat keiton pinnalle.
2.06m/s
