2-3 etikkapunajuurta
2 keitettyä porkkanaa
2-3 keitettyä perunaa
1 maustekurkku
1 punasipuli
1 iso omena
1 tl rouhittua mustapippuria
1 dl persiljasilppua
Kastike
2 dl kuohukermaa
1 rkl omenaviinietikkaa
suolaa maun mukaan
ripaus valkopippuria
1 rkl etikkapunajuurien lientä
---
1. Kuutioi kasvikset. Sekoita ne varovasti mustapippurin ja persiljan kanssa.
2. Vaahdota kerma hyvin löysäksi vaahdoksi. Lisää muut aineet sekaan. Tarjoa rosolli ja kastike erikseen tai sekoita kastike varovasti rosollin joukkoon juuri ennen tarjoamista.
Vinkki! Älä keitä kasviksia liian kypsiksi. Silloin ne muussaantuvat herkästi salaatissa.
Teksti: Kiia Renko, kuva: Pia Inberg
2.06m/s
