4-6 annosta
2 pkt (á 250 g) pinaattiravioleja tai tuoretortellineja
suolaa
oliivi- tai sitruunaoliiviöljyä
Lisäksi
1 ps (200 g) pakastepapuja
400-500 g lämminsavulohta
½ -1 cantaloupemeloni
1 salaatti- tai punasipuli
1-2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
1 prk (50 g) pieniä kapriksia
2 dl oliiveja
suolapähkinöitä
Kastikkeeksi
Viola tomaattinen kermaviilikastike
tai valkoista balsamicoa
---
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä, noin 3½ minuuttia. Valuta hyvin ja lisää hieman oliiviöljyä sekaan, etteivät pastat tartu kiinni toisiinsa.
2. Kiehauta pavut nopeasti suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä juoksevan, kylmän veden alla.
3. Poista lohesta nahka ja leikkaa kala pieniksi kuutioiksi.Leikkaa melonin hedelmäliha suupaloiksi. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi tai silpuksi. Valuta aurinkokuivatuista tomaateista öljy talouspaperin päällä. Leikkaa suikaleiksi. Valuta kapriksista ja oliiveista neste.
4. Sekoita kaikki aineet yhteen herkulliseksi salaatiksi kastikkeen kanssa.
2.06m/s
