6-8 palaa
Pohja
100 g voita tai margariinia
1 dl kaurahiutaleita
1¾ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl juustoraastetta
2 rkl kylmää vettä
Täyte
200 g jokiravunpyrstöjä tilliliemessä
2½ dl ruokakermaa
3 munaa
2½ dl juustoraastetta
1 dl tillisilppua
ripaus chiliä
2 tl sokeria
---
1. Nypi pohja-aineet taikinaksi. Painele taikina voidellun, 26-senttisen vuoan pohjalle ja reunoille.
2. Levitä valutetut ravut pohjalle. Sekoita loput täyteaineet yhteen ja kaada seos rapujen päälle.
3. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 10 minuuttia, jotta pohja kypsyy. Nosta vuoka sen jälkeen uunin keskitasolle ja paista vielä noin 20 minuuttia. Anna piirakan vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoamista.
2.06m/s
