Annos neljälle
1 l vettä
1 kasvisliemikuutio
3 porkkanaa
300 g bataattia
4 lehtisellerin vartta
3 etikkapunajuurta
1 dl etikkapunajuurien lientä
1 tl timjamia
rouhittua mustapippuria
(suolaa)
Lisäksi
2 dl luonnonjogurttia
1 rkl juoksevaa hunajaa
---
1. Laita vesi kiehumaan. Lisää liemikuutio.
2. Kuori ja paloittele porkkanat ja bataatti. Lisää juurekset kiehumaan. Hauduta 15 minuuttia. Viipaloi sillä välin lehtisellerin varret ja kuutioi punajuuret.
3. Lisää etikkaliemi ja mausteet. Hauduta 10-15 minuuttia. Mausta ja lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoile keiton lisukkeena hunajalla maustettua luonnonjogurttia.
4.12m/s
