4 munan keltuaista
½ dl sokeria
1 vaniljatanko
150 g valkosuklaata
4 dl kuohukermaa
1 dl tyrnihilloa
---
1. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
2. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet keltuaisvaahdon joukkoon.
3. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa, jäähdytä hieman ja sekoita munaseoksen joukkoon.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita muiden ainesten sekaan.
5. Kaada kolmasosa jäätelömassasta pakastusta kestävään astiaan. Lusikoi päälle puolet tyrnihillosta. Tee näin pari kerrosta.
6. Vedä veitsellä kevyesti aaltomaisia kuvioita jäätelöön vuoan pohjaan asti niin, että valkosuklaajäätelömassa ja tyrnihillo hieman sekoittuvat. Pakasta vähintään 8-10 tuntia.
7. Nosta jäätelö noin 15 minuuttia ennen tarjoilua huoneenlämpöön ja kaaputa jäätelöä annoskulhoihin.
4.12m/s
