2 dl vettä
1½ dl gluteenitonta jauhoseosta, esim. vaalea Jyttejauho
½ dl tattarijauhoa
2 tl kuivahiivaa
½ tl suolaa
2 rkl öljyä
---
1. Kuumenna neste käden lämpöä hieman kuumemmaksi.
2. Yhdistä jauhoihin kuivahiiva ja alusta pikkuhiljaa nesteeseen yhdessä suolan ja öljyn kanssa.
3. Gluteenittomista jauhoista valmistettu taikina saa jäädä normaalia löysemmäksi.VVaivattaessa taikina irtoaa kulhon reunoilta. Nostata taikinaa 15 minuuttia.
4. Painele taikinasta jauhojen avulla leivinpaperille pyöreä, ohut annospizza.
4.12m/s
