1 l vettä
1 ps (200 g) herne-maissi-paprika-pakastevihanneksia
1 maustamaton broilerin rintafilee
1 tlk (227 g) bambunversoja, esimerkiksi Pirkka
2 tl maustesuolaa
1 rkl makeaa chilikastiketta (sweet chilisauce)
3 rkl sokeria
2 rkl valkoviinietikkaa
1 muna
1¾ rkl perunajauhoja
1 dl vettä
---
1. Kiehauta vesi. Lisää jäiset kasvikset kattilaan ja kiehauta.
2. Ruskista kevyesti broilerifilee. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja lisää keittoon.
3. Kun keitto on kiehahtanut uudelleen, lisää bambut, suola, chilikastike sekä keskenään sekoitetut sokeri ja etikka.
4. Vatkaa munan rakenne kevyesti rikki ja lisää se nopeasti keittoon niin, ettei se ehdi jähmettyä klöntiksi. Muna tekee keiton hieman rakeisen näköiseksi.
5. Sekoita perunajauhot kylmään veteen ja kaada seos ohuena nauhana keittoon. Kuumenna, kunnes pintaan nousevat ensimmäiset kuplat. Älä keitä enää tämän jälkeen.
Vinkki! Jos ostat broilerifileepaketin, jossa on monta fileetä, paista loput samalla kertaa keittoon tulevan fileen kanssa. Mausta ne suolalla ja currylla ja syö keitetyn riisin kanssa.
4.12m/s
