Annos kahdeksalle
1 rkl oliiviöljyä
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
1 rkl tuoretta, hienonnettua inkivääriä
1 tl garam masalaa
½ tl kurkumaa
¼ tl cayennepippuria
2 dl punaisia linssejä
2 prk (à 400 g) tomaattimurskaa
2 l vettä
3 kanaliemikuutiota
3 pkt (à 380 g) papusekoitusta, esimerkiksi Gogreen
1 dl vermiselliä
3 rkl sitruunamehua
½ tl rouhittua mustapippuria
noin 1 tl suolaa
ruukku korianteria
---
1. Kuullota hienonnettua sipulia oliiviöljyssä viisi minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri.
2, Lisää mausteet ja jatka kuullottamista muutama minuutti. Jos seos alkaa tarttua kattilan pohjaan, lisää tilkka vettä.
3. Lisää huuhdellut linssit tomaattimurskan, nesteen ja kanaliemikuutioiden kanssa kattilaan. Keittele hiljalleen 20 minuuttia.
4. Huuhtele papusekoituksen pavut juoksevan veden alla ja lisää keittoon.
Keitto soseutuu hautuessaan. Jos haluat rakenteesta vielä samettisemman, voit soseuttaa sen.
5. Lisää lopuksi vermisellit ja keitä kymmenisen minuuttia. Viimeistele sitruunamehulla, rouhitulla mustapippurilla ja suolalla. Koristele tuoreella korianterilla.
4.12m/s
