500 g spagettia
200 g neulapapuja
2 rkl oliiviöljyä
6 pientä keitettyä varhaisperunaa
Nokkospesto
3 dl käsiteltyjä nokkosia
1 valkosipulinkynsi
noin 1 dl oliiviöljyä
3 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
3 rkl raastettua parmesaania
½ tl rouhittua mustapippuria
1 tl suolaa
---
1. Laita kaikki nokkospeston aineet tehosekoittimeen ja hienonna tasaiseksi tahnaksi. Lisää tarvittaessa hieman öljyä.
2. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa väljässä vedessä. Kun keittoaikaa on jäljellä noin 4 minuuttia, lisää keitinveteen kypsymään myös neulapavut. Kaada vesi pois ja valuta joukkoon öljy.
3. Viipaloi perunat ja lisää ne nokkospeston kanssa pastan joukkoon.
4.12m/s
