Nnoin 20 kpl

Taikina
5 dl maitoa tai vettä
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 tl suolaa
1/2 rkl kardemummaa
noin 15 dl vehnäjauhoja
100 g vaniljatuorejuustoa
1 1/2 dl voisulaa tai 150 g margariinia tai voita

Täyte
1 dl kermaviiliä
100 g vaniljatuorejuustoa
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
1 rkl perunajauhoja

Lisäksi
200 g mustikoita
200 g puolukoita
200 g vadelmia
1 1/2 - 1 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja

Pinnalle
1 muna voiteluun

---

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon sokerin ja suolan kanssa.

2. Lisää kardemumma

3. Alusta jauhot vähän kerrallaan tuorejuuston ja rasvan kanssa.

4. Kohota taikina kaksinkertaiseksi liinan alla, noin 20-30 minuuttia.

5. Pyörittele taikina pötköksi ja leikkaa noin 20 osaan. Pyörittele paloista pikkupullia. Kohota liinan alla 15 minuuttia.

6. Paina pullien keskelle lasin pohjalla syvennys. Jatka painelua vielä sormin. Voitele reunat munalla.

7. Sekoita viili, juusto, sokerit, munat ja perunajauhot. Nosta täytettä lusikalla pullien syvennykseen. Ripottele päälle reilusti marjasekoitusta, jossa on sokeria ja perunajauhoja.

8. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 12-15 minuuttia. Pullat saavat jäädä mieluummin hieman raaoiksi kuin paistua kuiviksi. Ulkonäkö saa olla reilusti kotonaleivotun näköinen.