6-8 annosta
2 munaa
noin 200 g maustettuja sillipaloja maun mukaan
1 puna- tai salaattisipuli
2-3 rkl pieniä kapriksia
2 prk (á 125 g) smetanaa
1 prk (200 g) kermaviiliä
3-4 tl sokeria
1 dl tillisilppua
---
1. Keitä munat koviksi. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja silppua.
2. Valuta sillipalat hyvin ja leikkaa hyvin pieneksi. Silppua kaprikset.
Vaahdota smetanat kevyesti. Sekoita kaikki aineet yhteen ja anna vetäytyä muutama tunti tai yön yli jääkaapissa.
3. Tarjoa ruisleivän, vohveleiden tai paahtoleivän kanssa. Tartar maistuu myös uusien perunoiden lisukkeena tai uuniperunoiden täytteenä.
5.14m/s
