Neljälle
1 kg keitettyjä kiinteitä perunoita
2 sipulia
1 pieni valkosipulinkynsi
1 suolakurkku
2 omenaa
1-2 tl kapriksia
Kastike
1 rkl viinietikkaa, esim. omena
1 rkl sinappia
(2 rkl majoneesia)
1 tl sokeria
½ tl suolaa
mustapippuri
1 dl oliiviöljyä
Koristeluun
timjamia
---
1. Kuori jäähtyneet perunat. Leikkaa sipuli ja valkosipuli hienoksi silpuksi, suolakurkku, omenat pieniksi kuutioiksi.
2. Yhdistä ainekset ja lisää kaprikset.
4. Sekoita viinietikka, sinappi, majoneesi, sokeri, suola, mustapippuri ja oliiviöljy kastikkeeksi.
5. Sekoita keskenään perunasalaattiainekset ja valele kastike salaatin päälle. Sekoita ja tarkista maku. Koristele timjamilla.
5.14m/s
